Là où depuis des siècles l’hôtel Adler, près de l’Adlerplatz, abrite le dépôt de matériel, les amis de l’ambiance digne apprécient les variations de fondue au fromage d’Appenzell et les vins exquis. Nous sommes ravis de collaborer avec la fromagerie de Rahel Manser dans l’Hauptgasse et l’Association des fromagers d’Appenzell (Sortenorganisation Appenzeller Käse). Tout cela est un secret : Le mélange maison de la fondue appenzelloise comprend également du vacherin et du gruyère et un shot de Prosecco.

L’Adlerkeller historique a été reconstruit sur les fondations du bâtiment précédent après l’incendie du village en 1560. Il offre un espace pour un maximum de 35 personnes et peut être réservé pour des groupes.